Bowcliffe Hall
Bowcliffe Hall은 MEIKO 유리그릇 세척기를 설치한 후 손으로 그릇을 닦는 작업에서 해방되었습니다.
토팸은 "MEIKO의 유리 및 식기세척기는 지금껏 경험해본 그 어떤 제품보다 뛰어납니다"라고 말합니다.
Bowcliffe Hall은 유구한 역사를 자랑하는 곳입니다. 웨더비 외곽에 자리한 이 II등급 프리미엄 레스토랑은 컨퍼런스, 웨딩, 이벤트 공간으로 적격이며 이곳을 거쳐간 수많은 오너들 중에는 영국 최초의 항공 모험가 로버트 블랙번도 있습니다.
로버트 블랙번은 라이트 형제의 최초 비행 후 불과 6년이 지난 1909년에 자신의 비행기를 처음 만들었습니다.
그로부터 한 세기가 지난 후 Bowcliffe Hall은 블랙번의 비행을 기리며 초기 비행기의 한쪽 날개를 형상화한 블랙번 이벤트 공간을 선보였습니다.
커다란 복엽 날개 모양을 나무들 사이에 숨기듯 전시한 후, 현대식 알루미늄 날개 부품으로 만든 테이블, 엔진 캐노피를 본딴 바 등 항공기를 테마로한 가구를 배치했는데 이는 창업의 달인 조나단 터너의 아이디어였습니다. 그의 비전은 에너지, 주유 카드, 부동산 투자 및 개발, 공해 방지, 인터넷 상거래에 주력 중인 모그룹 Bayford Group에서 Bowcliffe의 유산을 기념하는 것이었습니다.
올해의 영국 펍 셰프로 선정된 경력이 있는 존 토팸은 레스토랑 오너가 추구하는 방식대로 레스토랑을 관리하고 있습니다.
Bowcliffe에는 MEIKO의 협력업체 Blackpool-based Port Catering에서 설치한 FV40.2G GiO 테이블 하부형 유리그릇 세척기 두 개와 DV 80.2 GiO 후드형 식기세척기 한 개가 있습니다.
MEIKO를 선택한 토팸은 "수많은 시장조사를 거친 후 MEIKO가 최고라는 결론을 내렸습니다.
Riedel의 유리제품과 고급 도자기 식기류를 일일이 손으로 닦는 데 시간을 허비하지 않는 솔루션을 원했으니까요"라고 설명합니다. "수많은 타사 제품들과 비교를 거쳤고 업계 동료들에게 자문을 구했습니다. MEIKO 제품은 확실히 바람직한 제품이었으며 동료들도 적극 추천하는 장비였습니다."
"수리와 사후 지원도 최상급이었죠. 리노베이션 작업 중에 세척 바구니를 분실하는 상황이 생겼습니다. 이 문제를 MEIKO 현지 세일즈 매니저 리 해켓에게 알리자 바로 다음날 다른 세트를 보내주었습니다. 정말 놀라운 고객 서비스였죠."
토팸은 페렌스비 인근에 18세기에 마차들이 머물던 여관을 개조한 호텔겸 5스타 칵테일 바 레스토랑 The General Tarleton Inn도 소유하고 있습니다. 이곳에서도 역삼투압 모듈을 내장한 DV 80.2 G GiO 후드형 식기세척기 한 대를 사용하고 있습니다. MEIKO 고유의 3년 '무상' 보증 프로그램으로 말이죠.
토팸은 "MEIKO의 유리 및 식기세척기는 지금껏 경험해본 그 어떤 제품보다 뛰어납니다. MEIKO 제품을 설치하면서 Bowcliffe의 식기세척 능력을 높였지만 3년 무상 보증 패키지를 이용할 예산은 충분하지 않았습니다"라고 말하면서 "하지만 펍에서는 고민의 여지가 없는 결정이었죠. 주당 1500테이블을 서빙하는 레스토랑의 업무는 너무도 바쁘기에 최고를 원했습니다"라고 말합니다.
