아카데미 클라우젠호프
향상된 위생에서부터 바이오가스 생성까지, 아카데미 클라우젠호프는 음식물 쓰레기를 그들의 자원으로 변형시킵니다
아카데미 클라우젠호프에서 사용되는 제 값을 하는 WasteStar CC 시스템
'아카데미 클라우젠호프는 1959년에 독일 노르트라인베스트팔렌 지역에 설립된 카톨릭 성인 교육 센터입니다. 언어 수업, 재취업 수업 등을 포함하여 다양한 교육과 계발 프로그램을 제공하며 성인들을 위한 직업 교육을 주로 담당합니다. 이곳에는 두 곳의 교육 기관이 있으며 약 280명의 직원들이 '한 지붕 아래서의 생활과 배움'이라는 좌우명 아래 근무합니다. 아카데미 클라우젠호프는 교육에 대해 전체론적 방식으로 접근하는 허브로 이벤트를 위한 컨퍼런스 센터 및 세미나실, 600여명을 수용할 수 있는 기숙 시설을 갖추고 있습니다.
장점과 단점을 모두 가진 실내 주방에서는 매주 250에서 400인분의 식사를 준비해야 합니다. 세척장은 주방 시설의 한가운데에 있습니다. 이러한 배치는 두 곳의 식사실에서 접근이 가능하다는 장점이 있지만 발생하는 음식물 쓰레기를 주방까지 옮겨야 한다는 단점도 있습니다. WasteStar CC 음식물 쓰레기 처리 시스템은 바로 이런 곳을 위해 존재합니다. 소요되는 공간은 최소에 국한되면서도 다양한 방식으로 구성이 가능하기 때문에 현장의 특수 요건에 맞는 맞춤형 사용이 가능합니다.
아카데미 클라우젠호프는 주방 시설에 WasteStar CC를 신속하면서도 쉽게 설치를 마친 후에 이러한 장점들을 직접 체험하게 되었습니다. 주방에서는 매일 발생하는 음식물 쓰레기를 음식물 쓰레기용 쓰레기통에 보관할 필요가 없어졌으며 새로운 시스템은 이러한 쓰레기통을 주방까지 옮기고 그 후 세척을 할 필요가 없게 되었습니다. 따라서 직원들은 오직 업무에만 집중할 수 있게 되었고 이 새로운 접근법은 전반적으로 쓰레기의 양을 낮춰 폐기 비용을 감소시켰습니다. "쓰레기가 매우 잘게 분해되기 때문에 전체 쓰레기 양이 약간 감소했습니다. 따라서 결국 저희는 저희가 실제로 만든 쓰레기 양을 폐기하기 위한 비용만을 부담하는 셈이죠." 주방장인 클라우스 비트씨가 말합니다.
WasteStar CC 시스템은 주방 직원들과 환경에 모두 도움이 됩니다. 직원들은 더욱 간단해지고 인체 공학적인 프로세스로 인해 직업 건강과 안전이 향상되어 이익을 보고 바이오매스는 바이오가스로 변환되어 아카데미 클라우젠호프 건물을 난방하기 때문에 환경에도 도움이 됩니다. MEIKO의 컴팩트하고도 강력한 솔루션이 이미 낮은 비용과 높아진 직원 만족도를 포함한 모든 측면에서 엄청난 플러스가 된다는 사실은 이미 자명합니다. 또한 잘게 분해된 음식물 쓰레기를 바이오가스로 변환하는 간단한 방법을 선사한다는 점이 바로 하이라이트입니다!
